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红葱腊味蒸农家鸡的做法
来源:www.www.pingantianyu.net 作者:邢台小吃培训学校 时间:2019-02-26 08:37
制作流程:
1、广东清远鸡宰杀治净,剁成小块后纳入盆中,每500克加入姜块10克、米酒10克、蚝油6克、盐4克、鸡粉3克、白胡椒粉2克拌匀,腌制5分钟后撒少许干淀粉抓匀上浆。
红葱腊味蒸农家鸡的做法
2、自制腊肉、腊肠各50克分别改成薄片。
3、取腌好的鸡肉块200克盛入盘中垫底,上面摆放腊肠片、腊肉片各40克以及干葱块30克,放入蒸箱旺火蒸8分钟。
红葱腊味蒸农家鸡的做法
4、锅下花生油20克烧热,放入青红椒片各5克、香葱段3克炸香,浇在盘中即成。
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